5月22日至25日，公安邊防部隊(duì)組織開(kāi)展的"名廚走邊防"活動(dòng)來(lái)到浙江邊防總隊(duì)，基層部隊(duì)100多名炊事員和司務(wù)長(zhǎng)面對(duì)面拜師取經(jīng)，進(jìn)一步提升了基層部隊(duì)部隊(duì)伙食供應(yīng)保障水平和炊事人員業(yè)務(wù)技能。

教員在進(jìn)行日常大鍋飯授課

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)大鍋菜專委會(huì)宋國(guó)興副會(huì)長(zhǎng)等6位有名廚藝大師與部隊(duì)炊事員進(jìn)行面對(duì)面授課和親切地座談，并根據(jù)駐地食材特點(diǎn)、飲食習(xí)慣、官兵口味的實(shí)際情況，運(yùn)用通俗易懂的語(yǔ)言，為官兵們講解了大鍋菜烹制食材采購(gòu)要求及標(biāo)準(zhǔn)、大鍋菜烹制技巧、面點(diǎn)制作和"科學(xué)、健康、營(yíng)養(yǎng)"新型膳食理念等5個(gè)方面的內(nèi)容。從刀功、掌勺、揉面技巧到各類鍋具、炊事機(jī)械設(shè)備的使用心得等多個(gè)方面毫不保留的將畢生所學(xué)烹飪技藝和實(shí)踐積累經(jīng)典的菜品烹飪方法傳授給全體在場(chǎng)官兵。

名廚正在講解大鍋菜技巧

期間，與官兵們就如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、提高炊管人員烹飪技法和大鍋菜烹飪水平進(jìn)行了廣泛深入的交流，現(xiàn)場(chǎng)解答官兵烹飪保障遇到的疑問(wèn)難題。專家們精彩的烹飪技藝，扎實(shí)的理論功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)贏得了官兵們的陣陣掌聲。

學(xué)員們，正在認(rèn)真聽(tīng)老師授課

此次"名廚走邊防"活動(dòng)，是公安邊防部隊(duì)提升基層部隊(duì)警營(yíng)飲食文化和伙食保障水平及質(zhì)量的一項(xiàng)重要舉措，是幫扶指導(dǎo)部隊(duì)基層單位炊事保障工作能力的一項(xiàng)暖兵心、聚警力的民生惠警工程?；鶎哟妒鹿俦鴤兗娂姳硎?，此次名廚的到來(lái)，讓他們開(kāi)闊了眼界、增強(qiáng)了意識(shí)，學(xué)到了知識(shí)、提升了技能，深刻感受到了部局黨委的深情關(guān)愛(ài)，要立足本職崗位，勤學(xué)烹飪知識(shí)、苦練炊事技能，扎扎實(shí)實(shí)地做好炊事保障工作，在平凡的崗位上建功立業(yè)。

大地億仁一直從事服務(wù)大型團(tuán)餐單位的飲食、后勤管理，對(duì)團(tuán)餐技術(shù)開(kāi)發(fā)、咨詢、烹飪技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)養(yǎng)餐咨詢培訓(xùn)，禮儀服務(wù)、培訓(xùn)等方面都有成熟的方案。咨詢熱線：13911858202